Bakkanali Kab IGT App User Die Frucht ist knackig und

Die Frucht ist knackig und reif

Helles leuchtendes Goldgelb/Lebendiges und feinperliges Mousseux

Die Säure verleiht dem Wein einen ordentlichen Druck und reichlich Finesse

Ein Wein mit großer innerer Ruhe und exzellentem Lagerpotential

Sie kleidet den Gaumen aus und wirkt durch das Aufrühren der Hefe stoffig

Bakkanali Kab IGT App User Die Frucht ist knackig undDie Trauben fr diesen Cabernet Sauvignon stammen von einem einzigen Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergs am Monte Amiata bei Poggioferro. Die Reben wachsen auf eisenhaltigen, kalksteinreichen Bden in 550 Metern Hhe und sind mittlerweile 19 Jahre alt. Nach der Lese erfolgt eine spontane Grung mit natrlichen Hefen im Ganzen unter semi kohlensurehaltigen Bedingungen mit einer Mazerationsdauer von 8 bis 12 Tagen. Der weitere Ausbau findet