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Der Himmelreich ist einer der weniger bekannten Grands der Mittelmosel – was ihn für diejenigen
nicht über Charme
Begleitet wird das Spiel von einer animierenden Bitterkeit
der Anteil vom Weingut Dr
Der Ausbau erfolgt mit Fingerspitzengefühl
Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Mehr als nur Wein Der Himmelreich ist einer derEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Valle de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbauflche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton und kalkhaltigen Bden des Tuffeau Untergrunds stehen. Genau diese Bden geben dem Chardonnay hier eine khle, mineralisch geprgte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Cte des Blancs fundamental unterscheidet.
