Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Celestino Pecci bevor der Wein im Mai

bevor der Wein im Mai 2019 abgefüllt wurde und Ende 2020 auf den Markt kam

Auch zu gereiftem Käse zeigt der Veuve Clicquot Vintage Brut 2015 seine Klasse

ohne dabei ins Exotische oder Ultra-Zarte zu tendieren

Sie gären 18 bis 21 Tage lang

Im Jahr 1999 setzte Dominio de Atauta die Tradition mit einem modernen Weingut fort

Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Celestino Pecci bevor der Wein im MaiMonsterwein aus dem Napa Valley, wo Josh Phelps die Trauben von mehreren verschiedenen Weinbergen im Tal bezieht. Der Groteil stammt aus unserem eigenen Weinberg im Bezirk Oak Knoll. Dieser Jahrgang besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der von Hand geerntet wird und bei der Ankunft im Weingut einfach perfekt aussah. Der Wein wird ber 20 Tage vergoren und anschlieend in klassischen franzsischen Eichenfssern ausgebaut, von denen 50 % neu waren. Ein