Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Tina Kraus Rote Bete mit Linsen

Rote Bete mit Linsen

Für ambitionierte Hobbyköche

mit Gemüse und Obst aus heimischem Anbau im Mittelpunkt

Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt – von der alten Beilage zum Hauptdarsteller

erfrischend

Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Tina Kraus Rote Bete mit LinsenBand 3 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich der Marone Kulturgeschichte, Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde, kochtechnische Hinweise und Lagerhaltung. Die Reihe hebt bewusst Zutaten, die etwas in Vergessenheit geraten sind, mit unbekannten Rezepten neben Klassikern. Ein handliches Bchlein fr alle, die die Esskastanie neu entdecken wollen.