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das speziell zum Schneiden dünner Fischscheiben für Sushi und Sashimi entwickelt wurde
sind langlebiger
oft etwa 9 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten
Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken
Es ist aus japanischem Hinoki-Holz gefertigt
Santoku Blue Steel #2 Poliert Olivenholz Griff 170mm Gyuto das speziell zum Schneiden dünnerSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
