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Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank
Leidenschaft und großes Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team im Weingut Kornell
Aufgrund der Schwerkraft fließt der Most sodann in die darunterliegenden Holzfässer und wird einer 4-tägigen Kaltmazeration unterzogen
Maischegärung von ca
die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel von sonnigen
Cabernet "Mumelter" Kellerei Bozen 0,75l Rosenmuskateller Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuve aus
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