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Nach der spontanen Gärung wandert der Wein 16 Monate auf der Vollhefe ins große Holz
der nicht laut sein muss
die Ausrichtung der Lage ist süd-westlich
grüner Apfel und weißer Pfirsich treffen auf feine Kräuterwürze und eine elegante
Steinobst und grünem Tee ummalend
Leiwener Laurentiuslay Riesling Kabinett 2024 Magnum Rémy Massin Nach der spontanen Gärung wandertDie Leiwener Laurentiuslay liegt oberhalb des Moselortes Leiwen und zhlt zu den klassisch schiefergeprgten Steillagen der Mittelmosel. Die Weinberge ziehen sich in sd bis sdwestexponierten Hngen entlang des Flusstals und profitieren von der Nhe zur Mosel, die Licht und Wrme reflektiert und so die Reife begnstigt ohne die Frische zu verlieren. Die Bden bestehen aus stark verwittertem Devo Schiefer mit hohem Steinanteil. Karg, gut drainiert und
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