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le tortine di acciughe e i totani ripieni
acidità e sapidità si bilanciano in modo corretto
Vinificato con una macerazione a freddo e successivamente lasciato riposare per almeno due mesi in bottiglia
è ideale per accompagnare con genuinità un aperitivo o un pranzo leggero
Al palato è fragrante
alto adige sauvignon doc saxum 2025 pfitscher W27-sconto20 le tortine di acciughe ePaglierino chiaro, dallinconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lill. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidit ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza. Il Saxum un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad unaltitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri.
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