Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP imported-from-csv Essenz dieser im Trentino weit

Essenz dieser im Trentino weit verbreiteten Rebsorte zum Ausdruck zu bringen

Für diesen Getränk

offenen Bottichen wird er anschließend für 15 Monate im Tonneau ausgebaut

Die Säure steht hoch und expressiv in der Luft

auch wenn der Trinkfluss

Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP imported-from-csv Essenz dieser im Trentino weitInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Gamay aus unterschiedlichen alten Slections massales. Die Reben stehen in drei Parzellen in den Hautes Ctes de Beaune. Sie wurden sehr dicht mit 10. 000 Stcken pro Hektar in Guyot Erziehung gepflanzt. Beim Gamay hat Boris Champy rund 50 % Ganztrauben in Macration carbonique vergoren. Die Trauben wurden im Holzgrstnder spontan mit einer kurzen Mazerationszeit von neun Tagen vergoren und der Wein