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Die Vergärung wird traditionell mit dem Umpumpverfahren durchgeführt
mit einer angenehm cremigen Textur
in denen zuvor bereits hochwertige Edelbrände aus der Gascogne (Armagnac) gelagert haben
Die Gärung der Méthode Ancestral ist ein ganz natürlicher Vorgang
Wunderschöne sehr individuelle Produkte
Dehesa de los Canónigos 15 meses - Bio Languedoc-Spirituosen Die Vergärung wird traditionell mitDegustation: Der Wein besticht durch ein tiefes Kirschrot. Ein reichhaltiges und vielseitiges Bouquet von schwarzen Frchten wie Johannisbeere, Brombeere, Kirsche und Pflaume werden von sanften Eukalyptusnoten begleitet. Dazu gesellen sich sehr angenehme Reifenoten wie Muskatnuss und Haselnuss. Der Auftakt am Gaumen ist frisch und sanft, mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Sure. Trotz seiner Kraft, bleibt der Wein weich und zeigt eine
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