Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Graffagno 2025 White Dubl Perlhuhn oder Bresse-Huhn) sowie Trüffelgerichte

Perlhuhn oder Bresse-Huhn) sowie Trüffelgerichte und gereifter Hartkäse (Comté

Das Terroir von Calon Ségur liegt im Norden des Médoc in Saint-Estèphe: tiefe Kiesauflagen über lehmigen

leuchtendem Rubinrot und violetten Reflexen

lebendig roten Färbung

Der Paul Chavy

Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Graffagno 2025 White Dubl Perlhuhn oder Bresse-Huhn) sowie TrüffelgerichteDer Langhe Graffagno 2025 von Azienda Agricola Paolo Saracco ist ein elegant ausgebauter Weiwein aus dem Piemont. Seine Besonderheit liegt in der langen Reifezeit auf der Feinhefe: Nach der Grung im Edelstahltank bleibt der Wein 11 Monate in Hefekontakt, was ihm zustzliche Struktur und Tiefe verleiht. Vinifikation Die Trauben werden schonend gepresst, anschlieend dekantiert und bei kontrollierten 20 C in Edelstahltanks vergoren. Der Wein verbleibt