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die sich genau wie die Saline durch den Wein schneidet
dann öffnet er sich — reife exotische Früchte
Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der Alzey-Formation (Meeressand) liegt
der auf seinen großen Moment wartet – dieser Moment ist jetzt
hauchzartem Tannin und einer auskleidenden Textur
Sancerre Rouge "Terre de Maimbray" 2023 Languedoc die sich genau wie dieSancerre Rouge eine der am meisten unterschtzten Pinot Noir Ecken Frankreichs. Und Pascal et Nicolas Reverdy zeigen mit dem Terre de Maimbray, warum das ein Fehler ist. Die Hanglagen rund um den Weiler Maimbray sitzen auf Kimmeridgian Kalkstein der gleiche Boden, der auch Chablis und Chavignol gro macht. 100% Pinot Noir, 20% Ganztrauben, Ausbau im Tank. Kein Holz, keine Ablenkung. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Wildkruter und ein feiner Hauch
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