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Dieser klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über einen Kasumi Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle
Dieses Deba-Messer ist ein Premium-Kochmesser aus Aogami #2 Stahl
Der Name 肥後守 „Higonokami“ stammt daher
rechteckigen Klinge
Schälmesser sind äußerst vielseitig und daher ein fester Bestandteil professioneller Küchen
Yanagiba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 180mm Molybdenum Dieser klassische japanische Kochmesser istDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.
US$ 149.90
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