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Rezepte für aromatische Sauerteigbrote
Bomboloni in Zuckerkruste
Paola Bacchia
die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen – marokkanische Lammkoteletts mit Fladenbrot
2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekürt und Mitinhaber der Kölner Patisserie TörtchenTörtchen
Von Salz bis Malz Lucas Guizo Rezepte für aromatische SauerteigbroteKochKontor fhrt zu den wichtigsten Mnchner Orten des Genusses: 30 Spaziergnge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Hhenflgen, von der reschn Laugenbreze mit Radieserl ber die Rumfordsuppe bis zur Prinzregententorte, dazu Weiwrste mit sem Senf und die Frage nach Weizenbier oder Hellem. Eine Stadterkundung, die zeigt, wo Herstellung und Handel Mnchens Alltag seit Stadtgrndung geprgt haben. Fr alle, die Mnchen ber den Magen statt nur ber die
