Story On a Plate - The Delicate Art of Plating Dishes (English) Dave Broom Christian Maintz hat bei Kunstmann

Christian Maintz hat bei Kunstmann eine kulinarische Dichter-Tafelrunde versammelt: Heinrich Heine

die Sardinien kochen wollen – oder sich an den letzten Urlaub dort erinnern möchten

keine Kompromisse beim Geschmack

die dem Versprechen der schnellen Küche misstrauen und Zeit als Zutat verstehen

der Kaviar unter den Nüssen

Story On a Plate - The Delicate Art of Plating Dishes (English) Dave Broom Christian Maintz hat bei KunstmannMeisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest fr alle Sinne: Dieses Buch fhrt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs ber die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration. Herausragende Kche und Plating Knstler erklren ihre Technik Schritt fr Schritt, verfasst von der James Beard Award Preistrgerin Rebecca Flint Marx. Fr Profis und ambitionierte Hobbykche, die ihren