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Der Ausbau in Betontanks und alten Holzfässern unterstützt genau diese Stilistik
sowie zu gegrilltem Lachs oder würzigem Entenbraten
der sich durch einen alkalischen pH-Wert auszeichnet
teils erneuerten Eichenfass vinifiziert
Frühlingsrollen oder knackigen Salaten ist er eine ausgezeichnete Wahl
Domaine Thillardon, Chénas Les Carrières 2023 Alexis Der Ausbau in Betontanks undDomaine Thillardon Chnas Les Carrires 2023 zeigt Gamay von seiner linearen, mineralischen Seite przise, straff und feingliedrig. Aus einer siltigen Parzelle mit Feuerstein geprgt, wirkt der Wein khl in der Anmutung, mit roter Frucht und crushed rock Akzenten. Ein charaktervoller Chnas, der Struktur mit Eleganz verbindet. Geschmacksprofil Im Glas ein klares, mittelrubinrotes Leuchten mit zarter Transparenz. In der Nase saftige rote Kirsche, Himbeere
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