Fleisch-Codex Spieleabend säurefreies Papier

säurefreies Papier

Schützt und inszeniert gleichzeitig: Der Käse bleibt frisch unter der Glashaube — und sieht dabei besser aus als auf jedem Teller

Das Ergebnis ist ein Kaffee

Dieser Eislöffel aus Edelstahl mit Buchenholzgriff von Laguiole ist der Unterschied zwischen einer Kugel und einer guten Kugel

Jedes Stück ein Unikat: Handgefertigte Glasur und Prägung — kein Exemplar ist exakt gleich

Fleisch-Codex Spieleabend säurefreies PapierFr Mnner, die Fleisch nicht einfach essen sondern zelebrieren Der Fleisch Codex von Spitzenkoch Ludwig Lucki Maurer ist mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Pldoyer fr echtes Handwerk, Respekt vor dem Tier und ein tiefer Einblick in die Kunst der Fleischzubereitung. Von Dry Aged Beef ber Nose to Tail bis Sous vide: Hier wird Wissen vermittelt, das man schmeckt. 320 Seiten. Hardcover. Sprache: Deutsch. Warum er sich darber freut: Von Spitzenkoch Ludwig