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Merlot und dem Ausbau in Barriques greift Fleischaromen sehr schön auf
wobei reife Tannine und eine elegante Säure die Struktur abrunden
Die südliche Ausrichtung des Weinbergs bringt einen eher fruchtbetonten Wein hervor
Der Ausbau auf Stahl ist bei Aligoté in Burgund eine naheliegende Wahl
Diese limitierte Abfüllung fokussiert sich lediglich auf die Herstellung von jeweils einem herausragenden Rot- und Weißwein
Sclavos Wines Zakynthino 2023 white 2010 Merlot und dem Ausbau inEvriviadis Sclavos, der Pionier des biodynamischen Weinbaus in Griechenland, bringt mit dem Sclavos Wines Zakynthino 2020 ein unverwechselbares Weiweinerlebnis auf den Tisch. Diese seltene Rebsorte, die krzlich vom Aussterben bedroht war, zeigt ihr volles Potenzial im sonnigen Klima der Ionischen Inseln. Sclavos beweist mit diesem Wein, dass die Bewahrung traditioneller Rebsorten nicht nur wichtig, sondern auch uerst lohnend ist. Geschmacksprofil Der
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