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Die Trauben werden auf Clos Pegases eigenem Weinberg Mitsuko geerntet
Der Ausbau von 12 Monaten in französischen Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe
um die Aromen optimal zu öffnen
ebenso Rehrücken oder Wildschwein mit einer Jus auf Kräuterbasis
Wenig überraschend studierte Sylvain Morey auch Önologie in Beaune und Dijon
Scarpa, Barolo DOCG "Monvigliero" 2019 Hideaway Vingård Die Trauben werden auf ClosDie Scarpa Barolo DOCG "Monvigliero" 2019 ist ein unvergleichlicher Rotwein aus einer der renommiertesten CRUs im Barolo Gebiet. Diese zweite Jahrgangsfreigabe setzt die Tradition fort, hochwertige Nebbiolo Trauben in eine edle und alterungsfhige Weinwelt zu verwandeln. Scarpa, bekannt fr seine Hingabe an traditionelle Weinherstellung, zeigt hier erneut seine Fhigkeit, das Terroir von Verduno gekonnt zum Ausdruck zu bringen. Geschmacksprofil Diese
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