Garden to Table: Anbauen, Ernten, Kochen Nadia Zerouali in Formen von winzig bis

in Formen von winzig bis elefantenohrgroß

Von der Antike auf den Teller: Die Artischocke war Statussymbol im antiken Rom

Amalia Höller

Man muss also keine stundenlangen Suchaktionen veranstalten

unbekannte Rezepte

Garden to Table: Anbauen, Ernten, Kochen Nadia Zerouali in Formen von winzig bisBenjamin Perry, geprgt von zehn Jahren Sternegastronomie und heute kulinarischer Berater und Krutergrtner mit eigener Kochschule, zeigt den Eigenanbau von Obst, Gemse und Krutern samt moderner Saisonrezepte: gegrillter Rhabarber mit Sauerteigbrot im Frhling, Fenchel mit Asche Ziegenkse im Sommer, Salzwiesenlamm mit Quitte im Herbst, Spaghettikrbis mit Esskastanie im Winter. Fr alle, die vom eigenen Beet direkt auf den Teller kochen wollen.