Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien Eleonor Ozich von Omelettes über Pasteten bis

von Omelettes über Pasteten bis zu Soufflées

unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen

Die überarbeitete Neuauflage von »Weber's Grillen mit Holzkohle« zeigt

echte Lebensmittel zu erkunden – Amanda Grant

zaubert bei Matthaes aus frischem Gemüse Sterneküche: Tomatenessenz mit Frischkäseravioli

Granatapfel & Artischocke - Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien Eleonor Ozich von Omelettes über Pasteten bisSaghar Setareh, geboren in Teheran und seit 2007 in Rom lebend, erzhlt in ihrem ersten Kochbuch die Geschichte zweier Kchen, die auf den ersten Blick unterschiedlich sind und doch viel gemeinsam haben: ein Kapitel Iran, ein Kapitel Italien, dazu Zwischenstationen mit Gerichten aus Irak, Syrien, der Trkei und Griechenland. Mit Menvorschlgen fr Zuckerfest, Weihnachten oder eine sommerliche Mezze Tafel. Fr alle, die Essen als Brcke zwischen Kulturen