Mangold - kleine gourmandise Nr. 39 Sonja Schnögl die mit Zitrusfrüchten kochen und

die mit Zitrusfrüchten kochen und mehr aus ihrem Obstkorb herausholen möchten

gegrilltem Lamm nach kroatischer Art und Korfu-Zabaglione

Krupnik-Suppe vegetarisch

erfolgreiche Bloggerin

mehr Gemüse

Mangold - kleine gourmandise Nr. 39 Sonja Schnögl die mit Zitrusfrüchten kochen undBotanisch ist Mangold ein enger Verwandter von Futterrben, Roten Rben und Zuckerrben anders als seine Artgenossen blieb er von selektiver Zchtung weitgehend verschont und behielt die Form der Antike. Bis ins 18. Jahrhundert ein beliebtes Gemse, geriet er in Vergessenheit und gewinnt heute wieder an Boden. Margot Fischer, die u. a. Claudia Rodens Das Buch der Jdischen Kche ins Deutsche bersetzte, widmet ihm Band 39 der kleinen gourmandise Reihe. Fr