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Idealer Begleiter zu Pasta
Der Ausbau erfolgte in traditionellen Holzfässern zu 600 Ltr
Die ältesten Stöcke stehen jedoch schon über 100 Jahre im Ertrag
Die Trauben für den Prosecco stammen aus dem Hügelland Valdobbiadene und Conegliano
Der 2008er Vintage „Dom Perignon“ zeigt sich beim Öffnen zunächst eher zurückhaltend
Hirsch, Riesling Ried Gaisberg Zöbing 2019 gastro Idealer Begleiter zu PastaHirsch, Riesling Ried Heiligenstein Zbing 2019 sterreich Weisswein BIODYN. 2021 ist ein grandioser Jahrgang fr Hirsch! Die Weine machen unglaubliche Freude! Ausdrucksvolle Nase, exotische Noten, viel reife gelbe Ananas, aber auch Zitrus und Krauternoten mit ein bisschen Kumquats. Leicht pikant; aber saftig am Gaumen. Sehr geschmeidig mit verblffender Frucht und angenehm langem Finale. 13 Vol %, groes Holzfass Stahltank. Biodynamisch nach Respekt AT
