Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Domaine Chavy-Chouet und der Abgang bleibt lange

und der Abgang bleibt lange auf Würze

gewinnt sie Auszeichnungen und große Anerkennung für ihre Weine

Die Nähe zu den Bergen sorgt für kühlere Abendtemperaturen und minimiert die Sonnenbrandgefahr der Trauben

der es heute zusätzlich leitet CH

in den letzten Jahrzehnten jedoch sehr erfolgreich bei leichten

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Domaine Chavy-Chouet und der Abgang bleibt langeDie Pinot Noir Trauben stammen von Eden Rifts eigenen Feldern im Cienega Valley. Fr diesen Wein werden diese Frchte berwiegend von den tiefer gelegenen Feldern geerntet. Hierbei handelt es sich um Felder, die aus drei verschiedenen franzsischen Pinot Noir Klonen kombiniert und im Jahr 2017 bepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Grung erfolgt auf natrliche Weise. Anschlieend reift der Wein 11 Monate lang in franzsischen Fssern,