Bianka & Daniel Schmitt Monsheimer Riesling 2022 EU-Bio Das Weingut Ampeleia besitzt Reben

Das Weingut Ampeleia besitzt Reben in drei verschiedenen Höhenstufen

Dann geht er dezent gekühlt sehr gut mit Gerichten wie Lamm-Tatar mit frittierten Algen und Wachtelei

Die Fruchtaromatik und der deutliche Holzeinsatz harmonieren ausgesprochen gut

Man sollte ihn aus großen Gläsern mit etwas Luft und nicht zu kalt genießen

zu Phat Thai mit Seafood oder zu Käse

Bianka & Daniel Schmitt Monsheimer Riesling 2022 EU-Bio Das Weingut Ampeleia besitzt RebenDer Bianka & Daniel Schmitt Monsheimer Riesling 2022 stammt von Rebanlagen aus der Lage Monsheimer Silberberg, welche nach den Regeln von Rudolf Steiner von Bianka und Daniel Schmitt naturnah bewirtschaftet werden. Nach der selektiven Handlese wird der Riesling angepresst und verbleibt volle 24 Stunden auf der Maische, bevor er spontan mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfssern verschiedener Gre (1200 l bis 3000 l) vergrt und fr ein Jahr reift.