Weninger Furmint vom Kalk 2025 respektBIODYN was Top-Qualität und dichte Aromatik

was Top-Qualität und dichte Aromatik garantiert

Hier besteht der Boden aus Lehm

der von der delikaten Würze bestimmt wird

wo die Spätlese spontan gärt und auf der Vollhefe bis zur Füllung reift

Nach der Reife im 600-Liter-Tonneaux wurde unfiltriert und ungeschönt gefüllt

Weninger Furmint vom Kalk 2025 respektBIODYN was Top-Qualität und dichte AromatikDer Weninger Furmint vom Kalk 2025 von Franz stammt aus der Ritzinger Lage Kalkofen im Mittelburgenland. Wie bei ihm blich wird auch dieser Weinberg nach den Regeln der Biodynamie bewirtschaftet. Der Boden des Kalkofens ist ausgesprochen kalkhaltig, was der Furmint zu schtzen wei. Nach der selektiven Handlese im September werden die Trauben direkt abgepresst. Der Most durfte hierbei schon etwas oxidieren. Vergoren wurde in 500 l Holzfssern, wo er auch