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Rosso rubino con bei riflessi violacei
vinificano sia in acciaio sia in barrique di legno – per il 55% della massa totale – fermentando spontaneamente e rimanendo a maturare sui lieviti per 6 mesi
e di crosta di pane
per poi rimanere a maturare
Bernard Remy's Champagne Blanc de Blancs
bolgheri rosso doc 2023 tenuta le colonne fix-22dic-RESIDUI Rosso rubino con bei riflessiIl Bolgheri Rosso di Tenuta le Colonne un rosso rubino intenso. Profuma di confettura di fragole, ribes, frutti di bosco maturi e un tocco di liquirizia. In bocca pieno e caldo, con ciliegia, amarena, tabacco e cacao. Fa 13 giorni in cemento e 12 mesi in botti grandi di rovere francese. Si beve bene adesso, meglio ancora tra 3 4 anni. Una denominazione cos pesante potrebbe mettere in crisi anche il produttore pi esperto e navigato. Non il caso della
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