Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020 Calvados etwa mit luftgetrockneter Wurst und

etwa mit luftgetrockneter Wurst und etwas Senf

Zum Cos d’Estournel 2020 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe passen geschmortes Rind

am besten mit Pfeffersauce oder nur schlicht gegrillt

Die Rebstöcke auf den einzelnen Feldern sind 35 – 80 Jahre alt

variiert jedoch auf den knapp 400 ha von Feld zu Feld stark

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020 Calvados etwa mit luftgetrockneter Wurst undYquem 2020 aus Smillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zeigt Sauternes in seiner feinsten, goldenen Form, geprgt von Tiefe und Balance. ber den Wein Yquem liegt im Herzen von Sauternes im Bordeaux und ist seit Jahrhunderten fr die sorgfltige Arbeit im Weinberg bekannt. Die Reben wachsen auf Kies, Lehm und Kalk, also auf Bden, die Entwsserung und Wasserspeicherung gut verbinden und den Trauben in warmen Jahren Struktur geben. Bei einem Wein wie dem