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Die Nase ist spritzig und klar: zerstoßener Stein
mit Fokus auf die Trennung der Parzellen und auf eine möglichst präzise Extraktion
Für maximale Entfaltung den 2020er – insbesondere in der Magnum – 2 bis 3 Stunden dekantieren
die Balance zwischen Frucht
wodurch Komplexität und Textur veredelt werden
Clos du Mont-Olivet Cuvee Papet 2019 Bolla Die Nase ist spritzig undClos du Mont Olivet Cuve du Papet 2019 ist Chteauneuf du Pape in seiner grozgigsten, zugleich feinsten Form kraftvoll, weit und doch erstaunlich ausgewogen. Die Prestige Cuve vereint 75% Grenache, 15% Mourvdre und 10% Syrah aus berwiegend sandigen Lagen und reift grtenteils in groen Fudern. Benannt nach einem Familienvorfahren, steht der Papet fr die traditionelle Stilistik des Hauses und wird nur in hervorragenden Jahrgngen erzeugt. Geschmacksprofil
