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Dazu kommt eine radikale Säure
die zusammen mit dem Tannin Festigkeit verleihen
die sanft auf die Zunge trifft
die Säure wirkt verspielt und feingliedrig
Am Gaumen präsentiert er sich salzig und mineralisch
Eymann 2022 Toreye Riesling Alte Reben Weißwein Bio Cota 45 Dazu kommt eine radikale SäureAlle Weine von Weingut Eymann 2022 Toreye Riesling Alte Reben von Weingut Eymann Handlese Biowein Biodynamisch Demeter Handgelesener Riesling von bis zu 90 Jahre alten, teil wurzelechten Reben. Spontan vergoren im Holzfass. Nase und Gaumen: In der Nase Apfel, Zitrone und wrzige Aromen. Am Gaumen komplex, kompakt, mineralisch, mit langem Abgang. 93P Best of Riesling 2020, 92P Robert Parker
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