veneto bianco igt from black to white 2022 zyme W49-51-champagne-escl poi anche toni minerali e

poi anche toni minerali e lievemente ammandorlati

si abbina bene a pizze

Classico e molto espressivo del territorio di appartenenza

Il pecorino ormai sta conoscendo un momento di grande visibilità

Le uve sono raccolte a mano e vinificano in solo acciaio per esaltare la freschezza di aromi e sapori varietali

veneto bianco igt from black to white 2022 zyme W49-51-champagne-escl poi anche toni minerali eGiallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdolini. Al naso propone sentori di fiori bianchi, come acacia e primule, ricordi fruttati di mela golden, sfumature agrumate e delicatamente fresche. Lassaggio avvolgente, ricco e gradevolmente minerale. Lunga la persistenza e sapida la chiusura. Si basa su una mutazione genetica naturale, subita dal vitigno della rondinella, che dalla bacca rossa ha dato origine anche allomonima versione a bacca