Boekenhoutskloof Chocolate Block Rotwein Wein Cuvée trocken Swartland Südafrika (6 x 0,375l) Bergdolt-Reif & Nett Der Most mazeriert während mehrerer

Der Most mazeriert während mehrerer Tage in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen

als die Brüder Colla beschlossen

überbackene Käsegerichte

gut strukturiert

Nach dem Abschluss der Gärung wird der Wein für einige Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut

Boekenhoutskloof Chocolate Block Rotwein Wein Cuvée trocken Swartland Südafrika (6 x 0,375l) Bergdolt-Reif & Nett Der Most mazeriert während mehrererSTORY: Die Silhouette einer Frau ziert das Logo von Boekenhoutskloof. Sie ist die Wchterin von Boekenhoutskloof. In den Hnden trgt sie die Taube des Friedens und der Hoffnung. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Weine reifen separat in unterschiedlich groen Holzfssern und reifen nach der Assemblage fr weitere 12 Monate im Holzfass. Abschlieend wird der Wein einer leichten Eiweischnung und Filtration