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eine Art japanische Zeder
Nach dem Einsatz eines groberen Steins (#400–#1000) zur Formgebung oder Reparatur der Schneide verbessert die Nachbearbeitung mit diesem Stein sowohl die Haltbarkeit als auch die Langlebigkeit der Schärfe
für einen angenehmen Griff und flüssiges Handling
der Maserung folgend
das speziell für das Schnitzen und Verzieren von Gemüse und Obst entwickelt wurde
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Tiger im Bambus Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Griff:Japanisch eine Art japanische ZederSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
