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Die Fermentation der insgesamt vier Einzellagenweine findet immer in offen 500l Fässern für einen Mondzyklus (29 Tage) statt
Die Gärkammer ist die kleinste Weinbergslage Deutschlands
Energie und Harmonie
Erdbeere und feinen Bergkräutern
sehr langes Finale
JASPIS "HERMANN", BLAUER SPÄTBURGUNDER Rotweine Die Fermentation der insgesamt vierJaspis steht bei den Ziereisens fr die besondere, auergewhnliche Qualitt. Der Name stammt von einem Edelstein Namens Jaspis, der hufig in deren Weinbergen vorkommt. Nur die Trauben von alten Reben aus den besten Terroirs werden fr diese Weine benutzt. Groe Weine mit einem langen Reifepotential.
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