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deren Spitze aus Edelstahl besteht
Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
Die Klingenlänge von 135 mm ermöglicht präzise Schnitte und bietet einen sicheren sowie komfortablen Halt
dem gleichen Material
Probieren Sie das Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm für ein ultimatives präzises Schneiderlebnis
Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm Yaginuma deren Spitze aus Edelstahl bestehtDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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