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Sie sind in erster Linie für professionelle Köche und die wichtigsten Personen gedacht
Aufgrund des leichten Gewichts
mit einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz
Für längere Lagerung mit etwas Öl bestreichen
leistungsstark und sind daher bei vielen professionellen Schärfern beliebt
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn Griff 270mm Material:White Steel #2 Sie sind in erster LinieDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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