Pay in 4 interest-free payments of $108.12 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 21 - Aug 26
Körnung: #4000
fast wie eine Axt
die in der Region 肥後 Higo liegt
Fischköpfe und kleine Hühnerknochen abzuschneiden
Messername: Yanagi Kiritsuke
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm プレゼント Körnung: #4000Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem "Japanischen Dolchzahn Aal", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone kiri genannt und bedeutet wrtlich "Knochen schneiden". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die
