Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 und seine scharfe Klinge und

und seine scharfe Klinge und der komfortable Griff machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche

Name: Musashi Doppelseitiger Schleifstein Klein

ist dieses Messer darauf ausgelegt

Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba

um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen

Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 und seine scharfe Klinge undDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.