Kiritsuke VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Material:VG-10 Klingenlänge: 180~210mm

Klingenlänge: 180~210mm

Name: Japanischer Küchenmesser-Rollbeutel (Küchenmessertasche) Tiger

wie beispielsweise schwarzem Walnuss oder magnolienholz mit Büffelhornring

Many cooks use them to peel or cut fruit and vegetables into small pieces

ihre Messer für die Arbeit

Kiritsuke VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Material:VG-10 Klingenlänge: 180~210mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit