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ernsthaft und absolut essensaffin
warum dieser Wein bisher eher unter dem Radar geflogen ist
Coteaux heißt das Zauberwort
Ähnlich wie beim Rothenberg GG spielt auch hier die Frucht eher die zweite Geige
Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont und frisch
Goldberg Chardonnay 2022 Champagner ernsthaft und absolut essensaffinDer Goldberg Chardonnay stammt aus einer der ltesten Parzellen der Familie Schmitt in Nieder Flrsheim ein Ort mit Geschichte und Ruhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, drfen kurz auf der Maische liegen und werden anschlieend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zwlf Monate im groen 1200 Liter Eichenfass, bevor der Wein unfiltriert, minimal geschwefelt und von Bianka selbst gewachst in die Flasche kommt. Im Glas wirkt der Chardonnay ruhig
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