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bevor die finale Cuvée für das Großes Gewächs aus den besten Gebinden zusammengestellt wird
die den fruchtigen Aromen von reifen Birnen und Zitrusfrüchten eine aufregende Frische verleiht
besitzt aber genügend Struktur und Substanz für eine Reifezeit von 8–12 Jahren
Bei Pedesclaux steht oft genau diese Balance im Vordergrund: reife Tannine
werden sie etwa im Juli nach der Ernte für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt
2017 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino Gitton Père & Fils bevor die finale Cuvée für2017 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino
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