NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Guyana ist aber im Vergleich zu

ist aber im Vergleich zu Médoc und Saint Emilion ein viel neueres Gebiet

Zu Wildgeflügel

der die Komplexität der Cabernet-Franc-Traube zeigt

hat aber mit großem Erfolg auch mit Gewürzraminer und Cabernet Franc gespielt

Eine Dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen

NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Guyana ist aber im Vergleich zuBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbrseln. Vllig trocken; Restzucker nur 0,2 g l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks. Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkrniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt