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der abgesetzt und mit einem ausgewählten Hefestamm geimpft wurde und unter kontrollierten Bedingungen bei 15 °C fermentierte
Der Wein ist nach der Tochter des Besitzers Dean Hewitson
fein verwoben und mit der typischen Tiefe eines großen Pinot Noir aus der Côte de Nuits
Der Schwerpunkt liegt auf saftigen roten Früchten wie Erdbeeren und einer würzigen Note am Ende des Geschmacks
die in Bordeaux seit Langem die besten Voraussetzungen für Tiefe
2018 Paolo Scavino Barolo Cannubi Ritme Celler der abgesetzt und mit einemCannubi ist wahrscheinlich der geschichtstrchtigste Weinberg der gesamten Barolo Region und liegt im Dorf Barolo. Seit 1985 wird nur in den guten (Barolo )Jahren ein Wein aus einem einzigen Weinberg hergestellt. Der Cannubi Weinberg von Scavino ist einer der beiden ltesten Weinberge, der 1946 auf der zentralen Spitze des Cannubi Hgels gepflanzt wurde. Der geringe Ertrag dieses Weinbergs ist auf eine besondere Kombination natrlicher Faktoren
