2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet Solveigs Dieses Terroir trägt zur Komplexität

Dieses Terroir trägt zur Komplexität und Struktur der Weine bei

so dass die Trauben in diesem ansonsten kühlen Klima perfekt reifen

wodurch der Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz gewinnt

und heute steht das Gut für eine konsequent auf Qualität ausgerichtete Arbeit unter der Leitung der Familie und ihres Teams

Pfaffl wurde von der Frankfurt International Trophy zum besten österreichischen Produzenten 2022 gekürt

2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet Solveigs Dieses Terroir trägt zur KomplexitätUm die Weine von Domaine Hubert Lignier herzustellen, werden die Trauben nach Qualitt sortiert; bei der Lese werden Trauben, die nicht gut genug aussehen, weggeworfen. Das Weingut ist sehr traditionell und hlt sicherlich an den klassischen Methoden der Weinherstellung fest; der Stiel wird per Hand entfernt und die Grung findet in einem offenen Tank aus Zement statt, sodass Pigeage (das ist die traditionelle Methode, Trauben durch Stampfen mit den Fen