Blanc de Blancs "Om de Fer" ak-113447 Mit der Gewürzmühle mit Knoblauch

Mit der Gewürzmühle mit Knoblauch und Chili von Seibstock reichen ein paar flinke Drehbewegungen und in eurer Küche duftet es nach Kalabrien

elegante und aromatische Weißweine fürs Fischmenü

Ohne Zusatzstoffe

Wein reift ganze 24 Monate im großen Eichenfass

Sortencharakter zu einem harmonisch eindrucksvollen Gesamtprofil

Blanc de Blancs "Om de Fer" ak-113447 Mit der Gewürzmühle mit KnoblauchDer "Om De Fer" Brut Blanc de Blancs von Dorigati ist ein klassischer Trento Brut, hergestellt nach traditioneller Methode. 30% der Trauben werden spter geerntet, um dem Wein mehr Volumen und Komplexitt zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Fraktionierung der Mostes, Grung in Barriques fr einen Teil der Masse und eine Reifezeit in Edelstahl und alten Barriques vor der Flaschengrung. Der Wein reift etwa 24 Monate auf der Hefe.