Savagnin Pignier Jura, 2019 Spanien mediterranen Antipasti sowie mittelreifem Hartkäse

mediterranen Antipasti sowie mittelreifem Hartkäse

Brennnessel) und eine salzige

konzentrierte Beeren und eine spürbare Mineralität im Wein

Weinberg & Lese: Selektive

In der jüngeren Geschichte hat das Anwesen unter der Leitung von Nicolas Glumineau als technischem Direktor und mit der Unterstützung des Hauses AXA Millésimes seine Identität weiter geschärft

Savagnin Pignier Jura, 2019 Spanien mediterranen Antipasti sowie mittelreifem HartkäseDomaine Pignier Savagnin 2019 aus dem Jura verbindet tiefe Wrze, salzige Spannung und die oxidative Eleganz des Ctes du Jura. ber den Wein Domaine Pignier arbeitet in den Ctes du Jura mit Savagnin aus den kalk und mergelgeprgten Lagen des Jura, hier auf blauen und grauen Trias Mergeln. Diese Bden speichern Wasser gut, geben dem Wein aber zugleich eine markante, khle mineralische Linie. Die biodynamische und biologische Bewirtschaftung passt gut zu