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Degustation: Dieser delikate Rum wird in der kleinen Aldea Brennerei
die dem Wein Frische und Spannung verleiht
Degustation: Dieser Rum aus dem Haus Aldea wird aus frischem Zuckerrohrsaft in einem alten Kupferkessel auf dem offenen Feuer gebrannt
reift der Brut de Fût in ehemaligen Weissweinfässern und wird in gebrauchten Rumfässern veredelt
Am Gaumen ist der Wein Cremig mit einem mineralischen Kern und einem langen
Sieur d`Arques On the Rocks La Guinelle Degustation: Dieser delikate Rum wirdDie Sonne im Glas der erfrischendste Aperowein nach uraltem Rezept. Herstellung Beim "on the Rocks" werden die Trauben nach der Lese in grossen Chromstahltanks bei tiefen Temperaturen vergoren. Hat der Alkoholgehalt 5 % vol. erreicht, wird der Wein in Flaschen gefllt und verkorkt. Unter Mithilfe des nach der ersten Grung verbliebenen Zuckers grt der Wein bei etwa 14C in der Flasche weiter. Er sttigt sich mit Kohlensure und bei etwa 6 bis 7 % vol. alc.
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