champagne brut rose vintage 2009 dom perignon astuccio W28-29-bianchi-ita-middle Carpaccio di branzino agli agrumi

Carpaccio di branzino agli agrumi e verdure croccanti

Realizzato con metodi artigianali e prodotto in un piccoli lotti

Al naso esprime profumi fruttati con richiami definiti alla mela renetta

connubio di pinot meunier

Da sempre infatti nei villaggi che lo circondano questa varietà ha trovato le condizioni migliori per una perfetta maturazione

champagne brut rose vintage 2009 dom perignon astuccio W28-29-bianchi-ita-middle Carpaccio di branzino agli agrumiRosa elegante, perlage fine e persistente. Il naso raffinato, all'attacco fugaci aromi di rosa, olio d'arancia e zafferano, lentamente il bouquet si amplifica e diventa pi caldo, dominato da frutti rossi, lampone e ciliegia, e da note scure di cassis e fico. Trionfa al finale la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Al gusto, il palato morbido e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondit, il frutto appare in tutta la sua