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Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Kreta fruchtig und würzig zugleich

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Description

fruchtig und würzig zugleich

Primitivo / Zinfandel

reife Tannine

Trincadeira 10%

die Säure ist mild und der Abgang lang

Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Kreta fruchtig und würzig zugleichEin komplex vielschichtiger und trockener Weisswein. Die seltene, autochthone Rebsorte Dafni ist auf der Insel Kreta beheimatet und wre fast ausgestorben. Von der Winzerfamilie Lyrarakis wiederentdeckt, wurde sie zu neuem Leben erweckt. brigens, Dafni heisst bersetzt Lorbeerblatt und das nicht ohne Grund. Traube Dafni Herstellung 8 % des Saftes wird frher geerntet und 12 Tage mit der Haut mazeriert und fermentiert. Dieses Verfahren balanciert die Sure

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