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Teamwork eben: Reben
Keine Zuckerschönung
ausgebaut in Barrique und mit ruhiger Hand begleitet
Riesling aus Franken – das klingt für manche immer noch nach Randnotiz
reift der Wein zwölf Monate im Holz und anschließend noch auf der Feinhefe
Pinot Noir Prestige 2020 brut nature Maison Pierre Brisset Teamwork eben: RebenNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Sptburgunder. Wer hier Aperitif Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefllt. Keine Zuckerschnung, keine Korrektur, keine Ausreden. In der Nase tiefgrndig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder
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